En Canarias, el hielo debía resguardarse en grietas, pozos o cuevas que aún hoy pueden ser identificadas en nuestras islas
La realidad virtual nos permite recuperar y conocer algo más de algunos de los oficios de nuestros antepasados que ya han desaparecido, como el de los neveros. Un oficio que permitía disponer de hielo en las casas mucho antes de la aparición de los frigoríficos.
Mientras en Península la nieve se solía conservar en los lados más umbríos y protegidos del viento en plena montaña, en Canarias era necesario hacerlo en grietas, pozos o cuevas que permitieran resguardarlo del sol.
Uno de estos sitios es la conocida como ‘Cueva del Hielo’ en la isla de Tenerife. Se trata de un tubo volcánico situado a más de 3.000 m. de altura hasta el que se trasladaba y compactaba la nieve caída en la cumbre para poder conservarla durante todo el año y disponer de ella, especialmente, en verano.
Esta actividad llegó a tener una cierta relevancia comercial puesto que disponer de hielo en verano era también un marcador de status social.
Nos cuentan con más detalle este oficio y los secretos del mismo el equipo de 3D de Videoreport Canarias en la recreación virtual elaborada para nuestro programa 1 Hora Menos’ de Televisión Canaria.
